Étudiant en droit international marqué par la guerre, Michio Kushi cherche d'abord comment obtenir la paix mondiale — et conclut qu'elle commence dans l'assiette. Disciple de George Ohsawa, il émigre aux États-Unis en 1949 et y diffuse la macrobiotique : une alimentation fondée sur les céréales complètes, les légumes de saison, les fermentations, et l'équilibre dynamique du yin et du yang.
Il fonde le Kushi Institute, inspire toute la vague des aliments naturels américains, et défend une vision où santé individuelle, agriculture et paix sociale forment un même tissu.
« Ce que vous mangez devient votre façon de penser. »
— Michio Kushi
Représentation IA
Michio Kushi — représentation IA basée sur :
- Œuvres publiques / domaine public
- Synthèses d'information publique
- Entraînement IA générique
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